صينية الدجاج بالبطاطس

المقادير :

دجاج مقطع الي ارباع 

بصل , ملح , فلفل ,

 بهارات مشكلة ,

 كاري ( او كركم ) ,

كيكة ريمة

المقادير:
4 بيضات3 أكياس لاليفير
1 لافاني
كأس سكر حوالي 250غ
كأس زيت
2 كأس فرينة

عجينة الفطائر

 

الشوارمة

المقادير:                                        
الحشو:                                               

400 غ من شرائح لحم البقرة.
ملعقة كبيرة من الزبدة .
ملح وفلفل اسود.
حبة ونصف من البصل.
حبتان من الطماطم.
ملعقة كبيرة من الزيت .
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

كيب كيك بالمربى

 المقادير :
3كوب فرينة
2 م ك بيكنج بودر
4 بيضات
معلقة صغيرة فانيليا
ثلاثة ارباع كوب مرغرين
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل

صابلي مزخرف

  المقادير:
250غ مرغرين
كأس سكر رطب،
كاس نشاء،بيضة،
م ص خميرة الحلوى،
فاني،فرينة

المحاجب بالتفصيل

  

الطلاء(قلاصاج)

 
تحضير الطلية:
الطريقة الاولى
نخفق بياض بيضتين حتى يصبح كالثلج
ثم نضيف لهما تدريجيا كأس شاي
من عصير الليمون نضيف السكر الناعم

كفة البطاطس

 المقادير:
بصل, لحم مفروم, بقدونس
بهارات, ملح, فلفل أسود
بطاطس, جبن موزا ريلا

حلوة السيار

   

 

ماربل كيك

 المقادير:                                               

3 أرباع كوب سكر
ثلثي كوب زيت, ثلثي كوب ماء
4 م ك حليب بودرا
بيضتين + فانيليا
كوب ونصف فرينة+ م ك بيكنج بودر
2 م ك كاكاو

مادلين بجوز الهند

المقادير:                                    

4 بيض
كاس سكر
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب
نصف كاس جوز الهند
فنيلة
2 اكياس خميرة الحلوة
فرينة

كسرة المطلوع

كسرة يابسة

  كسرة يابسة               

بيني بالجبن

      

المقادير:                                            

250غ فرينة, 100غ سكر
كيس من الخميرة الكيماوية
50 غ جبن أبيض, 2 بيض
20 غ زبدة مذابة,

قشرة حامضة محكوكة, قبصة ملح
ملعقة صغيرة من القرفة, زيت للقلي

البطبوط

المقادير:
2 كيلة فرينة,1 كيلة سميد 

معلقة كبيرة خميرة الخبز, ملح
ماء الدافئ لجمع العجين

أيس كريم

       

المقادير:
كاس كبير حليب بارد,

لا موس فاني غبرة,

2 ياغوورت مسوسين
معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
2 شوكولاطة سوداء,

شوية شعرية الشكلاط

كيكة الفراولة

المقادير:                                            

كلغ فراولة
 pate sablee
250 فرينة
125 غ زبدة او مرغرين
ملعقة سكر, 2 بيض
creme patissiere
نصف لتر حليب

طريقة عمل المايونيز

                     

   المقادير:
2 صفار البيض
1/2 عصير ليمونة,ملح
كوب زيت زيتون او زيت نباتي عادي
1 ملعقة صغيرة خل,1 قرصة فلفل أسود

كعكة الحامض

            

        المقادير:4 بيض، 2 كأس سكر،
2 ليمون محكوكين ومعصورين،
كأس ونصف زيت ،2خمارات ،
3 كأس فرينة.

عجينة البيزا السريعة

          

المقادير:
400 غ من الفرينة و 15 غ خميرة

8 غرام من الملح
230 مل من الماء ، 7 غ من زيت الزيتون

صلطة الأرز

         

 المقادير:

كمية من الروز (مغلي).
2 حبات بيض (مسلوقين),
معدنوس, 50غ زيتون اسود,
50غ زيتون أخضر,
القليل من الماييس (ذرة),
علبة تونة صغيرة (تونة الزيت), صلصة السلطة.

طبق الفطير

      

المقادير: 
قطع من الحم غنمي, قطع من لحم الدجاج,
2 حبات بصل, ثوم, حبة او 2 طماطم,
حبة فلفل حار, كأس حمص منقوع,
ملح, فلفل اسود, ماء, ملعقة طماطم مصبرة,
 كمية من اوراق الفتات(الفطير).

أفخاد الدجاج

                                   

ا لمقادير:

دجاجة كاملة, ملح, فلفل, زيت, معدنوس مقطع رقيق, 4 جبن, 1 او2 بيض,3 بيض, كمية من لاشابلور.

دولما في الفرن

                              

      المقادير:
قطع لحم,1 بصلة, 2 فصوص ثوم, ملح,
فلفل, زيت, معدنوس, روز مغلي,
1 بيض, كمون, 300 غ لحم مفرومة, 2 بطاطا, 2 قرع, 2 طماطم,2 بادنجان, 2 فلفل اخضر.

عجينة بريزي

    المقادير:  

هذه الوصفة تسمح لك بعمل دائرة قطرها 28سم.

 250غ من الطحين, 125 غ من الزبدة,

1 قرصة من الملح ,1 صفار البيض

 50 غ من الماء البارد

عجينة الصابلي

                      

    المقادير:

 250غ من الفرينة,125غ زبدة طرية,

 100غ من السكر, 2 صفار البيض,

 1 قرصة من الملح,

كمية صغيرة من الماء أو الحليب

الأرز مع كرات اللحم

         المقادير:
400 غ أرز,اللحم المفروم 400غ
20سل قشطة, 1 فلفل أحمر, 1 فلفل أصفر,  كمية من الفطر 4 حبات من الطماطم, 1 بصلة مفرومة 2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم مسحوق الثوم قليلا أو 2 من الفصوصفرينة, ملح، فلفل، الزعفران، الكمون، الفلفل الحلو

صدور الدجاج بصلصة الليمون

المقادير :                                  

4 قطع من الدجاج المخلية من العظام

 والجلد مسلوقة أو مشوية
1 كوب من عصير الليمون الاخضر

 ¾ كوب من عصير التفاح أو الخل
ملعقتان اكل من النشا, توابل

لوبيا خضراء مع الصلصة

    المقادير:                                      

حوالي 1كغ لوبيا خضراء, 2بصل,
 2طماطم, 3فصوص ثوم, قليل من الزبدة
توابل حسب الرغبة, ملح.

سلطة روسية

                                   

 المقادير:

6 طماطم صغيرة, 3 م ك زيت زيتون
6 م ك عصير ليمون, ملح وفلفل
1 م ك خل أبيض
1/2 كوب جزر مُقشر ومسلوق و مُقطع مكعبات صغيرة

الخبيزات

                    

250 مل من الحليب
قليل من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق طعام من الزيت
2 بيضة
500 غ من الدقيق العادي
1،5 ملعقة شاي أو أقل من نصف الخميرة الطازجة.

صابلي بالجلجلان

     

          المقادير:

250 غ زبدة طرية, 125غ سكرناعم
160 غ مايزينة,100غ جلجلان محمص
فرينة حسب الحاجة, 2 صفار بيض
1 م ص فانيليا, كيس خميرة الحلوى

صابلي بالكاكاو

صابلي بالكاكاو        

     المقادير:
 250غ مارغرين طرية, 2 بيضات
 3 م ك من الكاكاو, كاس مايزينة
 كيس من الخمارة الكميائية, الفرينة

صابلي بالنشا

المقادير:                                              

      3 بيضات,كأس ونصف سكر
    عادي, كأس ونصف زيت,نصف

    كأس نشاء, كيس ونصف خميرة  

    الحلوى, فرينة حسب الحاجة

قراتان البطاطا و القرع

                                         

                   

طاجين الخضر مع اللحم

            المقادير:

500 غرام من لحم البقر المفرومة
6 حبات بطاطا متوسطة،1 بصلة كبيرة
1 حبة باذنجان متوسطة الحجم
3 – 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
جبنة (حسب الذوق)، زيت زيتون
ملح، فلفل، توابل

سلطة مشوية

سلطة مشوية                                                                                       

        المقادير:

   4 فلفل اخضر حار،2 فلفل اخضر حلو
   2 بصل متوسط، 4 حبات طماطم ،

   1 حبة باذنجان، 4فصوص ثوم

شطيطحة بوزلوف

 

حلوة مشبكة

      المقادير العجينة:

    250 غ مرغرين،نصف كاس سكر  

    رطب، 2 صفار بيض ونحتفظ

    بالبياض، نصف  كاس كاوكاو 

    محمص ومرحي رقيق،

    نصف كاس نشاء،

    نصف كاس كاكاو اسود،

    نصف باكي خميرة،فرينة.

كيكة الشكولاطة

                                     

         المقادير: 

   علبة ياوورت نكهة دانون

   كأس ونصف سكر

   كأس تقريبا مملوء زيت

   كأس ماء مغلي 

   2 كأس فرينة

   6 ملاعق كبار بودرة الكاكاو