عجينة الفطائر

 

المقادير:
3اكواب فرينة
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان صغير سكر
فنجان شاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط
عدا الفرينة والبيكنج بودر
ثم نضيف الخليط الى الفرينة والبكنج بودر و نعجنها جيدا اقل شيء 5دقائق
بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط
بعد قسمتها و تشكيلها على شكل كرواسون حوالي 10,

ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
للحشوه:
المقادير:
حبه طماطم, حبه بصل, حبه فلفل, حبه فلفل حار صغير, حبة جزر, شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:

نضع جميع المقادير في القدر عدا المايونيز, نقلبها على النار بدون اي اضافات
ثم نضيف المايونيز ونقلب, بعدها نبدا بشق الكرواسون بهذا الشكل ونحشيه