دولما في الفرن

                              

      المقادير:
قطع لحم,1 بصلة, 2 فصوص ثوم, ملح,
فلفل, زيت, معدنوس, روز مغلي,
1 بيض, كمون, 300 غ لحم مفرومة, 2 بطاطا, 2 قرع, 2 طماطم,2 بادنجان, 2 فلفل اخضر.

       التحضير:
حطي في القدر اللحم, البصل, الثوم, الملح, الفلفل, الزيت وقلي حوالي 10 دقائق  ضيفي الطماطم
وقلي شوية ثم مرقي و خلي حتى يطيب اللحم.
في هدا الوقت خدي اللحم المفرومة وضيفي
 لها الروز مغلي, الملح, الفلفل, الكمون, حبة بيض,
 المعدنوس مقطع رقيق و خلطي مع بعض.
خدي حبات الخضار اللي كنت فرغتيهم واحشيهم بخليط اللحم.
من جهة اخرى حطي مقلات فيها الزيت على النار واقلي الخضرة ما عدى الطماطم .
حطي حبات الخضرة في البلاطوا و في المنتصف قطع اللحم والمرق ودخليهم للفرن حتى يعقد المرق و يحمر من فوق.
خرجيهم من الفرن و قدميها سخونة مزينة بالليمون و المعدنوس.