مقادير الكراميل :
1 كاس سكر
مقادير الكريم :
4 بيض
كاس صغير نستلي حلو
كاس صغير حليب غبرة
قشور حامضة محكوكة
3 كيسان كبار حليب
1 لفانيمقادير الكيك :
3 بيض
1 فاني
كاس صغير سكر
كاس صغير حليب
كاس صغير زيت
1قشرة حامضة محكوكة
1 م ص نسكافي
3 م ك كاكاو
1م ص و نصف خميرة الحلوى
2 كيسان صغار و نصف دقيق
الطريقة:
ندوب السكر في مقلاة حتى يصبح كالكراميل, ونصبوه في المول بلا مندهنوه ونتركه جانبا
تحضير الكريم: في خلاط كهربائي نخلط المقادير كلها(ماعدا الحليب السائل)
من بعد نضيفولهم الحليب ونكمل الخلط نصب الخليط فوق الكراميل
نخلط الحليب مع نسكافي فوق النار حتى يدفاو ونتركهم على جنب
نخلط البيض بالخلاط الكهربائي مع السكر ،لفاني و قشرة الحامض حتى يبياضو و يتضاعف الحجمهم
نضيف الزيت و نحرك بالخلاط اليدوي, ثم الفرينة ،الكاكاو ،الخميرة نخلطو الكل جيدا
نصب خليط الكيك على الكريم
نحط القالب وسط قالب آخر على حمام مائي ساخن جدا
ومن بعد ندخلوها الثلاجة تبرد جيدا على الاقل 6 ساعات، بالصحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق